Cenone di san silvestro

Vivi la magia del Cenone di San Silvestro da Calapà a Polignano a Mare
con musica d'ascolto a pianoforte

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Domenica 31 Dicembre

Il Menu

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  • Benvenuto Dello Chef Con flûte Di Bollicine Rosé E Ostriche Cadoret
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  • Tonno Confit Con Emulsione Di Burrata Alla Menta E Olio Alla Vaniglia
  • Insalatina Di Aragosta ai frutti esotici
  • Lingotto di salmone marinato agli agrumi e guacamole
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  • Risotto Crudo Di Gamberi Viola E La Loro Bisque,
    Crumble Salato Al Nero Di Seppia E finger lime
  • Triangoli di Carciofi, Filetti di triglia e pistacchio croccante
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  • Duetto di ricciola scottata e scampo in purezza, caponatina croccante
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  • Zampone e Lenticchie
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  • Soufflè al cioccolato fondente Su bordura di frutta fresca
  • Frivolezze Natalizie
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  • Selezione Vini Cantina “Cala Pa”
  • Caffè e Digestivi
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SOLO 60 POSTI DISPONIBILI

€ 100

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